突然の告白からの、今後を考える。

 10年一区切りとはいうけれど。

まさか、カレーを食べ終わった後に、
衝撃の告白が出ようとは。

いや、ちょっとは予感していたけれども。

10年一緒に活動してきた、カフェの仲間が、
この3月で卒業するとの発表を聞いた。

そして、もう一人も、3月に同時にというわけにはいかないけれど、
その後卒業するという。

それぞれの生活があるので、
カフェで働き続けることは難しくなったということもあるが、
時給も安いしね。毎日働かせてもらえないしね。

でも、10年も続けてくれたことは、ありがたいし、感謝ですね。

でも、カフェの中心的存在の2人が辞めてしまうとなると、
メインで調理やお菓子作りなどを担当する人を
新たに探さなくてはならなくて。

同じ志を持ってくれて、
厳しい視点を持って取り組んでくれて、
アイデアを惜しみなく出してくれて、
より、仲間と協力的に活動してくれて、
ほどほどの収入でも良い（臨時休業でも嫌な顔をしない）という人。

いるのだろうか…

カフェのコンセプトを強く打ち出していないと、
共感してくれる人は集まってくれない。
お客さんでいい、という人はいるけれど、
中の人になりたいかと言えば、この時代難しい気がする。

実は。

カフェはいつか、閉店する時期が来るのでは、と思っている。

せっかく10年積み上げてきたし、
人気商品も生まれて、オリジナルメニューもある。

新しい取り組みも始めたばかりだし、
今辞めることは無いけれど、

店を閉める、もしくは別形態にする、ということを考えてみてはどうか、

と、他人事のように考える。

私は。

スタッフとして関わってきたけれど、
主体的にメニューを考えたり、原価を考えたりなどはしておらず、

言われたことをしてきただけのメンバーで、

他の仕事がメインであるので、
あまり詳しいことはわからない。

でも、オーナーと仲良くさせてもらっているので
雑談としてカフェの話はする。

メインの2人が辞めてしまうとなると、
長年一緒にいた私にも、今後のことを考える側になるわけで。

とはいえ。
オーナーがどうしたいか、が一番だと思う。

カフェの良さは、今まで二人が作り上げてきたメニューやお菓子など
厳しい基準があり、見た目に気を付けてくれていたおかげがある。

それをまもりつつ、続けたいかどうか。
カフェの運営を縮小して、
環境や量り売りに力を入れるのか。

私も、個人的にどうなるのがいいのか、いくつか案を考えてみたいと思っている。

ところで。

みんなで食べたカレーは、新たに今月開店したお店で。
一見、欧風カレーだけど、結構スパイスが効いていて、
後からじわじわと辛みもあって、おいしかった！

トッピングがいろいろあって、楽しめるのも良き。

珈琲もあるのは嬉しいね。
また行こうと思います。

さて。

休みですが2件ほどお仕事やりますか。
職場に行かないとできないこともあるし。
月曜は祝日で休みなので間が空いてしまうため、
時間のある今日、行ってこようと思います。